ทุกครั้งที่ซื้อไก่หรือเป็ดมาจากตลาด หรือได้มาจากต่างจังหวัด ก็ต้องวุ่นวายกับการหาเขียงไม้และมีดขนาดใหญ่มาสับ กว่าจะสับเสร็จก็ใช้เวลานาน แถมเนื้อยังกระเด็นไปทั่ว… ไม่เพียงแค่นั้น การสับแบบนี้ยังทำให้เนื้อดูไม่สวยและมีเศษเนื้อกระเด็นไปทุกที่ ทำให้ไม่ถูกสุขอนามัย

อาหารแช่แข็ง เช่น กระดูกซี่โครง, เนื้อวัว, เนื้อหมู ที่แข็งเหมือนหิน ต้องรอละลายเป็นชั่วโมงหรือแช่น้ำอุ่น หากใจร้อนใช้มีดบางๆ สับ ก็อาจทำให้ใบมีดบิ่นหรือหักได้ง่าย พอสับเสร็จ เนื้อก็เละไม่น่าทาน